Le Proposte del Épicerie Retrò

Planche Mixte

Planche de charcuteries et fromages avec Schiacciata fait maison

Selection de Fromages

Selection de Fromage avec Schiacciata fait maison

Selection de Charcuteries

Selection de Charcuteries avec Schiacciata fait maison

Culatta& Bufala

Jambon de Culatello, mozzarella de buflonne et Schiacciata fait maison

Mocetta& Robiola di capra

Mocetta (charcuterie valdôtaine) avec fromage de chèvre "Crottin" et Schiacciata fait maison

Aggiunta schiacciata

cestino su richiesta di schiacciata

bresaola di Black Angus

Bresaola di Black Angus con scaglie di stravecchio e una salsa composta da: olio d'oliva, senape ,limone, pepe e sale.

Cecina iberica di Casalba

80 gr di carne bovina di Angus incrociato con Wagyu accompagnato dalla schiacciata

Foie gras

Monoporzione di patè di fegato d'oca 40 gr servito con marmellata di fichi7mele e schiacciata calda

Crodino

Apéritif doux-amer au goût d'orange.

Aperol Spritz

Campari Spritz

Genepy Spritz

Select

Bitter aperitivo nato a Venezia 1920 17,5% vol.

Prosecco DOC

Rocco Belvedere, 11% (Veneto)

Franciacorta DOCG Brut

Antica fratta 90% chardonnay 10% pinot nero 12,5% (Lombardia)

Alta Langa limited edition

Fontanafredda, 12,5% (Piemonte) Metodo Classico da uve Pinot Noir e Chardonnay

Champagne

Stephan Breton, Brut, pinot noir 50%, chardonnay 50%

Contessa Rosa

Alta langa rosè Fontana fredda metodo classico 60 mesi riserva 12%vol.

Altalanga Pas Dosé

Blsnc de blanc di Montalbera è uno spumante millesimato interamente da uve chardonnay in purezza. 12.5 VOL 2022

Franciacorta

la cota di ome brut franciacorta d.o.c.c 12.5%

Chenin Blanc

Rock'M'Roll, 13% (Francia, Loira) 100% Chenin Blanc

Muscat de Chambave

La Crotta di Vegneron, 14% (Valle d'Aosta) 100% Moscato Bianco

Grüner Veltliner

2022, Brundlmayer, 12,5% (Austria) 100% Grüner Veltliner

Derthona Timorasso

100 % timorasso, Fontanafredda (Piemonte) 13.5 vol.

Roero Arneis DOCG

2024 Michele Chiarlo, 100% Arneis (Piemonte),12.5%

Petit Arvine

Rosset 2023 (Valle d'Aosta) 13% VOL

Peyrassol mediterraneé

vino rosato dal colore pallido tipo della provenza sentori di fiori bianchi e agrumi 12.5% vol.

Bishop's leap

vino bianco della Nuova Zelanda 100% sauvignon con sentori di pompelmo 13% vol.

Mèmoire

Petit arvine Cave Gargantua 14% VOL

Pinot Gris

pinot gris Cave Gargantua ( vinificazione in acciaio e piccoli contenitori di rovere francese) 14.5% VOL

1sorso

Vermentino di Sardegna non filtrato di Mario Bagella 2023 13.5 % VOL.

Bianco Pomice

Vino bianco tenuta di castellano lipari, assemblaggio di malvasia (60%) e Carricante (40%) 2023. 13% VOL

Rosè Gargantuà

Rosè della cantina cave du gargantuà vareietà di uve autoctone e internazionali a bacca rossa 13% VOL

Phigaia

Bianco dell'azienda Serafini e Vidotti delicati sentori di agrumi, pompelmo rosa, cedro, mentuccia, foglia di pomodoro e note dolci di vaniglia 13%VOL

Rosso di montalcino

Il Poggione 2023 14% VOL.

Barbera superiore

fratelli ponte 100% barbera vendemmia 2021 san damiano d'asti 14.5%

Fumin

La Crotta di Vegneron, 14% (Valle d'Aosta) 100% Fumin

Phigaia

Serafini& Vidotto, 13% (Veneto) Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Nebbiolo

Borgogno "No Name", 14% (Piemonte) 100% Nebbiolo

Barolo

Seghesio, 2019, 15% (Piemonte) 100% Nebbiolo

Barbaresco Paolin

Cascina Luisin 2020, 13,5% (Piemonte) 100% Nebbiolo da vecchie viti

Brunello di Montalcino

Il Poggione, 2019, 15% (Toscana) 100% Sangiovese

Amarone Classico

Vigneti di Ettore, 2019, 16% (Veneto) Uve Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella, Oseleta

Valpolicella ripasso superiore

torre del falasco 14% VOL

Planchettes

Di Francesco Gasperi, Valle d'Aosta 2024, 13%, pinot noir, petit rouge

barbera cipressi nizza d.o.c.g

Michele Chiarlo 100% barbera vendemmia 2022 nizza monferrato 14.5%

Lambrusco

Lambrusco Salamino di Santa Croce, 11%, frizzante secco

Ruchè

Ruchè di Castagnole monferrato autoctono raro della tradizione piemontese

Labiè

torrette superiore Cave Gargantua (petit rouge affinamento in botte) 13.5% VOL

Impasse

Rosso da invecchiamento della cave garagantua ( 50% merlot 30% petit rouge 20% fumin) 15.5% VOL 2022

Tortoniano

Barolo Michele Chiarlo invecchiato minimo 3 anni in botti di media e grande capacità 14 % VOL anno 2021

Reyna

Barbaresco di Michele Chiarlo macerazione di 18 gg sulle bucce e 18 mesi in legno 14% VOL anno 2022

Gattinara

Travaglini 2022 prodotto da uve nebbiolo raffinato in botti di rovere 14% VOl

Bros

Valpolicella di Matteo & Marco Serafini 2024 12.5% VOl servito fresco

nebbiolo Coste della Sesia

cantina Travaglini é un rosso cresciuto ai piedi del monte rosa viene servito fresco 2024

Moretti Blonde "Baffo d'Oro"

à la pression

Beata IgnIoranza

American Pale Ale, canette 330ml (4%)

Wabi

Slovenian Pale Ale, canette 330ml (5,3%)

Forst 0,0

Bière sans alcohol, bouteille 330 ml (0.0%)

Katzenbrau

Pilsner italienne, canette 330ml (4,8%)

Gos'e'?

Bière rose au style gose, au saveur fruité et salé, canette 330ml (4,5%)

Trappe dubbel

birra dubble rouge in stile belga bottiglia da 33 cl 7% vol.

Zona cesarini

IPA italiana 6,6% in bottiglia da 33cl

uiltje bird of prey

ipa lattina 330ml 5.8% vol.

Golosar 1826

birra bionda, al naso sentori di yogurt, lievito e bergamotto piacevole sapidità esaltata dall' uso di sale fleur de camargue. Bottiglia 33cl 4.5%VOL

gelato 41

birra chiara, profumi tropicali, fruttati e tropicali session ipa 4.3% vol lattina 33 cl

Edgar allan pone

birra stile gose con aggiunta in fermentazione di lamponi 4.7% vol lattina da 33 cl

madonna pils

birra bionda prodotta con 100% di orzo coltivato nel lazio fresca e dissetante sentori di miele e biscotti 5% vol

scusate il ritardo

kveik double ipa 7.5% lattina da 33 cl

vergine di norimberga

keller pils 5% vol lattina da 33 cl

Weiss Erdinger

Pression

Miami Weiss

birra weisse arricchita da frumento maltato lattina da 33 cl 5% VOL

Madakke

birra IPA intensamente aromatica e fresca lattina 33cl

Neige Noir

Cold compound gin valdôtain au goût balsamique et rafraîchissant avec un final au bleuets

District "MONTENAPOLEONE"

Gin con 9 botaniche, al palato gusto dolce,fresco e floreale

Hayman's

Gin écossais au saveur balsamique et intense donné par les aiguilles de Sapon Noble et algues

Fred Jerbis 7

Gin artisanel italien produit avec 43 botanique locale

holywatergin ( "gin della madonna")

estratto corriandolo,cardamono, una punta di liquirizia infine distillato di flora di lourdes con aggiunta di acqua marina

Barmaster

Ginepro, coriandolo, selezione di agrumi.

Cit of London DRY

Sapore netto e secco, il ginepro predominante ma perfettamente bilanciato con all'interno botaniche principali angelica, liquirizia e semi di coriandolo, arancia limone e pompelmo rosa

Glacialis

gin monobotanico ottenuto da ginepro selvatico raccolto a 1500 metri e da pura acqua glaciale 42% vol

pink pepper

selezione di botaniche mediterranee, ginepro,pepe rosa,mirto e scorza di cedro 42% vol

Yuzu

Gin giapponese prodotto utilizzando cetriolo, sambuco e pepe l'ingrediente principale è lo "YUZU" agrume prodotto esclusivamente in Giappone. Particolarità secondo uno studio il profumo ha proprietà calmanti ed efficaci contro l'ansiaG

Cannabis sativa

Infusione di foglie di canapa, bacche di ginepro, vaniglia e spezie di cardamono piccante. 40% vol

Rena 41

Gin ideato in Sardegna contiene un blend unico di bacche di ginepro ,foglie di mirto, limone e pompelmo di milis